La Comisi\u00f3n de Promoci\u00f3n del Per\u00fa para la Exportaci\u00f3n y el Turismo (Promper\u00fa) inform\u00f3 que las exportaciones peruanas de cacao y derivados pasaron de 1,278 millones de d\u00f3lares en el 2024 a un r\u00e9cord hist\u00f3rico de 1,565 millones en el 2025 lo que represent\u00f3 un crecimiento de 22.4%.<\/p>\n\n\n\n
Las cifras evidencian el fortalecimiento de la oferta peruana y la consolidaci\u00f3n de la cadena cacao\u2013chocolate, con una oferta cada vez m\u00e1s alineada a las exigencias de calidad, trazabilidad y sostenibilidad de la demanda global, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Sostuvo que la evoluci\u00f3n reciente confirma un sector en expansi\u00f3n y con mayor capacidad de respuesta a los requerimientos del mercado.<\/p>\n\n\n\n
El principal motor de este desempe\u00f1o contin\u00faa siendo el cacao en grano, que en el 2025 sum\u00f3 913 millones de d\u00f3lares, concentrando el 58.3% del total exportado y creciendo 23.4% respecto al a\u00f1o anterior, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste resultado responde a la demanda internacional por cacao de origen y de alta calidad, en l\u00ednea con la preferencia de la industria chocolatera por insumos diferenciados\u201d, anot\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDestaca tambi\u00e9n el dinamismo de los derivados. La pasta de cacao creci\u00f3 63.1% y el cacao en polvo 65.5%, aumentando su participaci\u00f3n en la canasta exportadora. Estas cifras reflejan un proceso de mayor transformaci\u00f3n local y generaci\u00f3n de valor agregado en origen, lo que sugiere una menor dependencia del grano y una inserci\u00f3n m\u00e1s estrat\u00e9gica en la cadena global del cacao y chocolate\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que las exportaciones de chocolates, por su parte, crecieron 14.9% y mantienen una participaci\u00f3n cercana al 5%. \u201cAunque su peso a\u00fan es acotado, representan un segmento con potencial para diferenciarse a partir de atributos como origen, biodiversidad y sostenibilidad, cada vez m\u00e1s valorados en nichos Premium\u201d, observ\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Refiri\u00f3 que el posicionamiento del cacao peruano se sustenta en su calidad, su origen y sus est\u00e1ndares de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la International Cocoa Organization alrededor del 75% de las exportaciones peruanas corresponde a cacao fino y\/o de aroma, categor\u00eda asociada a perfiles sensoriales de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA ello se suma una creciente oferta org\u00e1nica y certificada, valorada en los mercados internacionales por sus pr\u00e1cticas sostenibles, trazabilidad y v\u00ednculos con la agricultura familiar\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Manifest\u00f3 que este reconocimiento se vincula con la diversidad gen\u00e9tica del pa\u00eds, que concentra cerca del 60% de la biodiversidad mundial de cacao, con grupos gen\u00e9ticos como el Chuncho, Blanco de Piura, Mara\u00f1\u00f3n, entre otros. \u201cLas principales zonas productoras son San Mart\u00edn, Jun\u00edn, Ucayali, Cusco y Hu\u00e1nuco, donde el cacao contribuye al desarrollo local\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA ello se suma la dimensi\u00f3n hist\u00f3rica del cultivo en el territorio peruano. Investigaciones en la Huaca Montegrande, en Ja\u00e9n (Cajamarca), han identificado evidencias de uso y posible domesticaci\u00f3n de cacao de m\u00e1s de 5,000 a\u00f1os, reforzando el rol del Per\u00fa en la historia temprana de este cultivo en Sudam\u00e9rica\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Comisi\u00f3n de Promoci\u00f3n del Per\u00fa para la Exportaci\u00f3n y el Turismo (Promper\u00fa) inform\u00f3 que las exportaciones peruanas de cacao y derivados pasaron de 1,278 millones de d\u00f3lares en el 2024 a un r\u00e9cord hist\u00f3rico de 1,565 millones en el 2025 lo que represent\u00f3 un crecimiento de 22.4%. Las cifras evidencian el fortalecimiento de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[278,675,671,1009,2],"tags":[48,124,46],"class_list":["post-39440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-exportacion","category-internacionales","category-negocios","category-noticias","tag-economia","tag-exportaciones","tag-inversiones"],"yoast_head":"\n